Nato a Como nel 1964, Stefano ha trascorso, come il fratello Corrado, l’infanzia nella “bottega” dei genitori.
Dopo aver conseguito il diploma di odontotecnico, capisce che la cucina è nel suo DNA, è la sua vita.
Approfondisce le tecniche più rinomate frequentando diversi corsi professionali.
Dal 1999 gestisce la parte produttiva Visini, controllando e organizzando la gastronomia, il bistrot e gli eventi privati ed aziendali.
E’ suo il controllo delle ricette della linea I Sigilli.